Madpakke uden rugbrød – fem nemme idéer til frokosten
Trænger madpakken til lidt forandring? Rugbrød er en god hverdagsfavorit, men nogle gange er det rart at åbne madkassen og finde noget andet.
Det behøver hverken være besværligt eller kræve en masse særlige ingredienser. En wrap med skinke, et par pizzasnegle eller en lille sandwich kan sagtens gøre frokosten lidt mere spændende. Her får du fem nemme idéer til madpakker uden rugbrød, som både børn og voksne kan være med på.
Wraps med skinke eller kylling og pikantost
En tortilla med lækkert fyld er en nem måde at variere madpakken på. Smør den f.eks. med et tyndt lag pikantost, og læg skinke eller kylling ovenpå. Tilføj eventuelt lidt fintskåret salat eller revet gulerod.
Rul wrappen tæt sammen, og del den i to.
Er pikantost ikke lige favoritten, bruger du selvfølgelig bare en anden variant. Pak agurkestave og lidt frugt ved siden af, så er der en enkel frokost klar.
Små sandwich med velkendt fyld
En blød bolle eller et par skiver sandwichbrød kan fyldes med ost og skinke, æg eller kylling. Vælg det, der plejer at blive spist med glæde — det er ofte brødet og måden at servere det på, der giver den ønskede variation.
Prøv eksempelvis en lille sandwich med kylling, mild smøreost og sprød salat. Eller hold det helt enkelt med ost og skinke.
Skær sandwichen i halve eller trekanter, hvis det gør den lettere at spise og få plads til i madkassen. Læg peberfrugt, agurk eller æblebåde ved siden af.
Pizzasnegle eller pølsehorn fra fryseren
Pizzasnegle og pølsehorn er praktiske at have på lager til de morgener, hvor idéerne er få, og tiden er knap.
Bag en portion, når der er tid, og frys dem ned i passende portioner. Så er det nemt at tage lidt op til en kommende madpakke. Pizzasnegle kan eksempelvis laves med tomat, ost og skinke, men fyldet kan tilpasses familiens favoritter.
Pak dem sammen med lidt grøntsagsstave og et stykke frugt.
Nem pastasalat med skinke og ost
Kold pasta med skinkestrimler, ostetern, majs og agurk er en enkel madpakke, som ikke kræver ret meget forberedelse.
Bland det hele sammen, eller fordel ingredienserne i madkassens rum, hvis de helst skal ligge hver for sig. Tilføj evt. lidt dressing hvis det ønskes.
Har du kogt pasta til aftensmaden, kan du tage en lille portion fra til næste dag. Køl den hurtigt ned, og opbevar den på køl, indtil madpakken skal pakkes.
Små frikadeller med brød og grønt
Et par kolde frikadeller fra aftensmaden kan blive til en dejlig frokost sammen med en lille bolle, agurk og gulerod.
Det samme kan kyllingefrikadeller eller et stykke tilberedt kylling, skåret i passende bidder. Det er en nem måde at bruge resterne fra aftensmaden på, uden at næste dags madpakke føles som en gentagelse.
Tag madpakkeportionen fra, og sæt den hurtigt på køl. Så er det meste allerede klaret, når du står med madkassen næste morgen.
Behold favoritterne ved siden af
Du behøver ikke ændre hele madpakken for at give den lidt nyt liv. Hvis der kommer en wrap med i stedet for rugbrød, må agurken, æblet og den lille ostehaps gerne være præcis, som de plejer.
Start med én eller to idéer, og se, hvad der bliver spist. Måske bliver fredagens pizzasnegle en fast tradition, mens den lille sandwich fungerer bedst på de travle dage.
En madkasse med rum gør det nemt at holde frokost, grøntsager og frugt adskilt. Fyld den efter appetitten — alle rum behøver ikke være fyldt til kanten eller indeholde noget forskelligt.
Husk at holde kølekrævende mad kold og bruge et køleelement under transport. Så er madpakken klar til endnu en dag med noget godt at glæde sig til.